อาหาร ประเภทใดที่เหมาะสำหรับฤดูไม้ร่วง เป็นฤดูแห่งการเจริญเติบโตเต็มที่ และการเก็บเกี่ยว มีผักและผลไม้อร่อยๆ มากมายในตลาด นอกจากนี้แม้ว่า ฤดูใบไม้ร่วงอากาศจะเย็นสบาย แต่ภูมิอากาศก็แห้ งกินผักที่มีน้ำหนักเบา และอร่อยมากขึ้น เพื่อความชุ่มชื้น อาหาร ประเภทใดที่เหมาะกับฤดูใบไม้ร่วง อาหารจานที่ดีที่สุดที่จะกินในฤดูใบไม้ร่วงคืออะไร มาดูผักตามฤดูกาลที่เหมาะกับฤดูใบไม้ร่วงกัน
ซิซาเนีย นามแฝง แตงโม พันธุ์ทั่วไป ข้าวขาวนาปรัง ข้าวขาวฤดูเดียว คุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยน้ำตาล ไนโตรเจน อินทรีย์ความชื้น ไขมัน โปรตีนเส้นใยเถ้า แต่ยังมีกรดอะมิโน 17ชนิด เช่นไลซีน ลักษณะพิเศษ ขจัดความร้อน และสารพิษขจัดความอับชื้น และบรรเทาอาการเหลือง ทำให้ร่างกายชุ่มชื่น ข้อห้ามความอ่อนแอ โรคอสุจิ การขาดม้าม และกระเพาะอาหารเย็น โรคไต นิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะ หรือผลึกออกซาเลตมากขึ้นในปัสสาวะ และอาการท้องร่วง การจับคู่อาหาร เข้ากันได้กับน้ำผึ้ง และเต้าหู้เหมาะสำหรับรับประทานกับเนื้อวัว เป็ด ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และตับหมู
เติมเต็มม้าม และกระเพาะอาหาร ข้อห้ามสตรีมีครรภ์ ไม่เหมาะสำหรับรับประทาน การจับคู่อาหาร เมื่อเปรียบเทียบกับหัวไชเท้าสีขาว เหมาะสำหรับหญ้าเจ้าชู้ กุ้ง ซี่โครงหมู หอย ปลาไหลในนา ปลาตะเพียนและหมู
แครอท พันธุ์ทั่วไปแครอทลูกผสมญี่ปุ่น คุณค่าทางโภชนาการ แคโรทีนที่อุดมไปด้วยวิตามิน คุณสมบัติบำรุงตับ และสายตาขับไล่ความร้อน และขับสารพิษ ข้อห้ามผู้ที่ม้าม และกระเพาะอาหารพร่อง และเป็นหวัดไม่ควรรับประทาน การจับคู่อาหารไปกับกีวี่ เก๊กฮวย มะเขือ หัวไชเท้าขาว และน้ำส้มสายชู เหมาะที่จะรับประทานร่วมกับถั่วงอก ผักกาด บรอกโคลี กะหล่ำปลี ผักโขมและน้ำผึ้ง
ผักกระเจี๊ยบ พันธุ์ทั่วไปกระเจี๊ยบแดง คุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุอุดมด้วยธาตุต่างๆ เช่นสังกะสี และซีลีเนียม คุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร ป้องกันกระเพาะอาหาร ปกป้องตับ ลดไขมันในเลือด ทนต่อภาวะขาดออกซิเจน ป้องกันมะเร็งในลำไส้ เสริมแคลเซียม ลดน้ำหนัก บำรุงไต และบรรเทาอาการอ่อนเพลีย ข้อห้ามกระเจี๊ยบเขียว เป็นผักฤทธิ์เย็นผู้ที่ระบบทางเดินอาหารบกพร่องทำงานไม่ดี และท้องเสียบ่อย ไม่ควรกินมาก
การจับคู่อาหาร เข้ากันได้กับข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ บัควีท เมล็ดโค๊กและถั่วเขียว เหมาะสำหรับรับประทานกับต้นหอม กระเทียมเจียว กะหล่ำปลี มะเขือเทศ มันฝรั่งและกะหล่ำดอก
พริก พันธุ์ทั่วไปพริกป่น พริกไทย คุณค่าทางโภชนาการ มันมีส่วนผสมเผ็ดส่วนใหญ่นั้น ยังมีน้ำมันหอมระเหย โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัสที่อุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีน คุณสมบัติป้องกันหวัด กระเพาะอาหารและขับความเย็น กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ลดน้ำหนัก ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันนิ่ว ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด ข้อห้ามผู้ป่วยโรคริดสีดวงทวาร โรคตา ถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารไม่ดีมีไข้ แผลในช่องปาก การจับคู่อาหาร เมื่อเปรียบเทียบกับฟักทอง มันเหมาะสำหรับปลาค็อด มะเขือและกะหล่ำปลี
แห้ว พันธุ์ทั่วไป คุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยแป้ง โปรตีนกลูโคส กรดไขมันไม่อิ่มตัว และวิตามินหลายชนิด ลักษณะพิเศษ ล้างสารพิษและรักษาแผล กระตุ้นม้าม ลดน้ำหนักและปรับรูปร่าง ข้อห้ามร่างกายเย็น คนแพ้ง่าย คนที่ลดน้ำหนักการจับคู่อาหารเข้ากันได้กับหมูสามชั้น หมูและน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับขึ้นฉ่ายและข้าวเหนียว
กะหล่ำ ดอกบรอกโคลี คุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหารวิตามิน คุณสมบัติ สามารถล้างพิษ และป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันจ้ำและป้องกันตับ ข้อห้ามผู้ที่เป็นนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะ ควรระมัดระวังในการรับประทานกะหล่ำ การจับคู่อาหารเข้ากันได้กับตับหมู สำหรับขึ้นฉ่ายเนื้อหมูเนื้อสันนอก และข้าวโพด
ผลไม้ที่ดีที่สุดที่จะกินในฤดูใบไม้ร่วงคืออะไร ฮอว์ธอร์น ฤดูใบไม้ร่วง เป็นฤดูเก็บเกี่ยวฮอว์ธอร์น สีแดงคล้ายอาเกตทำให้คนน้ำลายไหล ฮอว์ธอร์นสามารถส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย เพิ่มความอยากอาหาร และช่วยย่อยอาหาร
ฮอว์ธอร์นประกอบด้วยกรดไตรเทอร์พีน และฟลาโวนอยด์ และยังเป็นที่รู้จักในนาม ผู้เชี่ยวชาญตัวน้อย ในการลดความดันโลหิต และคอเลสเตอรอล แพทย์เชื่อว่า ฮอว์ธอร์นมีรสหวานอมเปรี้ยว และมีอารมณ์ไม่รุนแรง ซึ่งสามารถส่งเสริมการย่อยอาหาร และทำให้กระเพาะมีชีวิตชีวา ส่งเสริมการไหลเวียนและเลือดหยุด โรคบิดและลดความดันโลหิต ฮอว์ธอร์นดิบยังมีฤทธิ์ในการกำจัดไขมันในร่างกาย และลดการดูดซึม ไขมันผู้ที่ลดน้ำหนัก สามารถรับประทานได้มากขึ้น
ลูกพลับ ตามที่กล่าวไปพุทรา และลูกแพร์เดือนสิงหาคมในเดือนกรกฎาคม และลูกพลับในเดือนกันยายนจะมีสีแดง ในฤดูใบไม้ร่วง ลูกพลับสีแดงอมส้มจะเริ่มโผล่ และกลายเป็นผลไม้ตามฤดูกาลมากที่สุด ลูกพลับเป็นหนึ่งในผักและผลไม้ที่ดีที่สุด ในการรับมือกับความแห้งกร้านในฤดูใบไม้ร่วง สามารถบำรุงปอด และกระเพาะอาหารขจัดความร้อน และความแห้งกร้าน และทำให้ม้ามมีชีวิตชีวา นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ยกเว้นสังกะสีและทองแดง
แอปเปิ้ล ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูที่แอปเปิ้ลสุก ในเวลานี้แอปเปิ้ล มีรสหวานและฉ่ำ แพทย์เชื่อว่า แอปเปิ้ลมีหน้าที่ในการส่งเสริมของเหลวในร่างกาย ทำให้ปอดชุ่มชื้น ช่วยขจัดอาการระคายเคือง เจริญอาหารและระงับแอลกอฮอล์ สำหรับผู้ที่อาหารไม่ย่อยหรือฉี สามารถคั้นและรับประทานได้ แพทย์แผนปัจจุบันเชื่อว่า แอปเปิ้ลสามารถป้องกัน และขจัดความเหนื่อยล้าได้เช่นกัน โพแทสเซียมในแอปเปิ้ล สามารถรวมตัวกับโซเดียมส่วนเกินในร่างกาย และขับออกจากร่างกายได้
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ โรคกระดูกพรุน ในสตรีวัยทองไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย !
