เตกีล่า วิธีการเตรียมและประเภทของค็อกเทล สัดส่วนการผสมและรสชาติ

เตกีล่า เป็นที่รู้จักของบาร์เทนเดอร์ทุกคนว่า เป็นค็อกเทลพื้นฐานที่ใช้งานได้หลากหลาย และได้รับการพิสูจน์แล้ว เครื่องดื่มเม็กซิกันเข้มข้นหลากหลายชนิดนี้ ปรากฏในเครื่องดื่มเขตร้อน และเข้มข้นส่วนใหญ่ รวมทั้งในช็อต ในเวลาเดียวกันราคาของแอลกอฮอล์ดั้งเดิมค่อนข้างสูงนั่นคือการซื้อ เพื่อทดลองที่บ้านเป็นปัญหา สิ่งที่คุณต้องให้ความสำคัญ และความแตกต่างระหว่างแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ ชนิดนี้คืออะไร

เตกีล่าแท้คืออะไร อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ ก่อนอื่นคุณควรรู้ว่า เตกีล่าดั้งเดิม เป็นผลิตภัณฑ์ของทรัพย์สินทางปัญญาของเม็กซิโก ซึ่งจัดทำขึ้นในอาณาเขตเพียง 5 รัฐ และเป็นสมบัติของชาติ กล่าวคือของปลอม หรือความพยายามที่จะนำตัวแทนเข้าสู่ตลาด เพื่อขายจำนวนมาก จะเป็นการละเมิดสิทธิของประเทศนี้ ในการผลิตแอลกอฮอล์ชนิดนี้เพียงลำพัง

เตกีล่า เป็นเครื่องดื่มรสเข้มข้นที่กลั่นจากหางจระเข้สีน้ำเงินดิบ ซึ่งเป็นแคคตัสชนิดหนึ่งที่มีใบเนื้อมาก และมีของเหลวเต็มไปหมด รสชาติ ข้อมูลภายนอก โดยเฉพาะสูตร และกระบวนการผลิตถูกควบคุมโดยหน่วยงานพิเศษ สภากํากับดูแลเตกีล่ารูปลักษณ์และรสชาติ ในลักษณะที่ปรากฏ เตกีล่าสามารถเป็นได้ทั้งแบบโปร่งใสหรือน้ำตาล ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ น้ำตาลก็ยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น

บางครั้งผู้ผลิตผสมในสีย้อม ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มรุ่นเยาว์ที่ชื่อ Blanca ถูกเสิร์ฟเมื่อมีอายุมากขึ้น ด้วยการเพิ่มโทนน้ำตาล อย่างไรก็ตาม โดยตรงในอาณาเขตของเม็กซิโกเอง การบุกรุกดังกล่าวถือว่าผิดกฎหมาย และใช้ได้เฉพาะกับแอลกอฮอล์ที่ผ่านหมวดผสมนั่นคือมีเพียง 51 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำตาลที่ได้จากหางจระเข้ส่วนที่เหลือ จะถูกเพิ่มในภายหลัง ในขั้นตอนของการหมัก ความแรงของเตกีล่าดั้งเดิมคือ 55 ถึง 60 องศา

ในขั้นตอนการบรรจุขวดจะเจือจางด้วยน้ำถึง 38 ถึง 45 แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคที่กว้างขึ้น ลักษณะเฉพาะของสูตร วัตถุดิบ และนโยบายของบริษัทมีความสำคัญอย่างยิ่งในจานอาหาร เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม มีกลิ่นหอมและรสชาติของหางจระเข้ที่สดใสมาก หากเรากำลังพูดถึงเตกีล่าโกลเด้นที่มีอายุในถังหมักจากคอนญัก หรือบรั่นดีเป็นเวลานาน รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ จะคล้ายกับแอลกอฮอล์ประเภทนี้

ค็อกเทลเตกีล่าโฮมเมด เป็นไปได้ที่จะกลั่นเตกีล่าที่บ้าน แต่แทบจะไม่ได้เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น มีสูตรเฉพาะสำหรับเครื่องดื่มแท้ๆ ได้แก่ คอลเลกชันของหางจระเข้สีน้ำเงินดิบ การอบร้อนในเตาอบเพื่อทำให้ใบนิ่ม การบดวัตถุดิบการหมักน้ำตาลถูกหมัก เป็นแอลกอฮอล์ในขั้นตอนนี้ จะมีการเติมสารทดแทน หากมีการเตรียมชุดเเตกีล่ามิกซ์

การกลั่นถ้าในขั้นก่อนหน้า คุณสามารถใช้ถังไม้หินเหล็กหรือทองแดงได้ จะมีการจัดเตรียมลูกบาศก์การกลั่นตามเทคโนโลยีเก่า และไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ การบรรจุขวด เตกีล่าที่เก่าแก่ที่สุดใช้เวลาถึงสองปีในถังไม้ ในขณะที่น้องคนสุดท้องสามารถออกขายในอีกหนึ่งเดือนต่อมา หรือทันทีหลังจากการรั่วไหล เป็นการยากมากที่จะปฏิบัติตามความแตกต่างในการปรุงอาหาร ดังนั้น จึงแนะนำให้เรียกสูตรเตกีล่าที่บ้านว่า ขมหรือทิงเจอร์

เนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวจะเลียนแบบรสชาติ และกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ดั้งเดิมเท่านั้น สารอินนูลินการปรุงอาหารที่บ้าน เตกีล่า แกนกลางของหางจระเข้สีน้ำเงิน ซึ่งต้องใช้มากถึง 200 กิโลกรัมต่อชุด มีรสและกลิ่นเฉพาะของสมุนไพร กระบวนการหมักเกิดขึ้นด้วยสารเช่นอินนูลิน ซึ่งมันทำหน้าที่เป็นเครื่องมือสำคัญ ในการถ่ายทอดคุณภาพให้กับเครื่องดื่ม กล่าวคือตามทฤษฎีแล้วสารสกัด หรือทิงเจอร์ของพืชที่อุดมไปด้วยสารนี้

ไม่เพียงแต่จะให้การเลียนแบบรสชาติของเตกีล่าที่แม่นยำเท่านั้น แต่ยังถูกกว่ามากในการเตรียมด้วย แน่นอนว่าวิธีนี้จะแนะนำได้ก็ต่อ ทำเตกีล่าที่บ้านอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่น่าเป็นไปได้ นอกจากนี้ วัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มในอนาคตควรรักษาความสดใหม่ เช่น ในหม้อบนขอบหน้าต่าง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของรสชาติหวานในท้ายที่สุด การเตรียมอาหารในการทำเตกีล่าที่บ้าน ได้แก่ โถแก้ว 3 ลิตร หรือภาชนะที่คล้ายกัน ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เช่น ในน้ำเดือด เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และลดความเสี่ยงของผลกระทบต่อการหมัก วัตถุดิบควรใช้ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ว่านหางจระเข้ในการทำเตกีล่าที่บ้าน คุณสามารถใช้สารสกัดหรือทิงเจอร์ที่ขายในร้านขายยาได้ แต่ในกรณีนี้มีโอกาสที่จะทำให้รสชาติเสียไปด้วยสิ่งสกปรก คุณสามารถใช้ปกติหรือกก หลังมีความจำเป็นในการทำโกลด์เตกีล่าที่บ้านนั่นคือน้ำตาล เพื่อพยายามเลียนแบบรสชาติของเตกีล่า

วิธีดื่มเตกีล่าและค็อกเทล เนื่องจากวิธีที่ง่าย และตรงไปตรงมาที่สุดในการบริโภคเตกีล่า คือการใช้มะนาวและเกลือ คุณต้องจุ่มขอบของช็อตลงในเกลือ เติมแอลกอฮอล์ ดื่มและกัดด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ แล้วเลียเกลือออก เตกีล่าบูมเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ยาชูกำลังเช่น ชเวปส์ ถูกเติมลงในช็อตที่มีแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นพวกเขาก็เอามือปิดแก้ว ด้วยฝ่ามือตีอย่างแรงบนเคาน์เตอร์แล้ว ดื่มอย่างรวดเร็วจนเครื่องดื่มหมด

วิธีนี้โดดเด่นด้วยการเป่าที่ศีรษะอย่างมากซึ่งได้ชื่อมา สูตรค็อกเทลเตกีล่าที่บ้าน ไม่เปล่งประกายด้วยความคิดริเริ่ม เตกีล่าซันไรส์ในแก้วทรงสูงเติมน้ำส้มหรือน้ำเกรปฟรุต 200 มิลลิลิตร ทิงเจอร์ 50 มิลลิลิตร น้ำเชื่อมหวาน 10 มิลลิลิตร หากมีเกรนาดีน และ ก้อนน้ำแข็ง 150 กรัม มาการิต้าค็อกเทลเตกีล่าแบบโฮมเมด ไม่จำเป็นต้องเรียบง่าย

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงมาร์การิต้าในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมเกลือ 2 กรัม ทิงเจอร์ 50 มิลลิลิตร เหล้าส้ม 25 มิลลิลิตร ซึ่งสามารถกลั่นในห้องครัวของคุณได้ และน้ำผลไม้สดจากมะนาวหนึ่งลูก นี่เป็นเพียงสูตรบางส่วนสำหรับการใช้เตกีล่าแบบโฮมเมด ตัวอย่างเช่น แซงกริตาไม่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเท่านั้น แต่เป็นเพียงเครื่องดื่มแสนอร่อย และการมีอยู่ของว่านหางจระเข้ในสูตรก็ช่วยได้ ซึ่งยังมีผลในการรักษา

 

 

 

 

 

 

 

 

 

อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจต่อได้ที่ ท้องร่วง อาหารที่ควรกินระหว่างรักษาอาการท้องเสีย